Home日本の温泉 ―170温泉のサイエンス―
●长沼 毅
「5-14 湯来温泉」分担執筆?単著
●朝仓书店(2020年3月)
日本温泉科学会80周年记念として、国内の主要温泉を地形?地质?水文?物理?化学?生物など、科学的侧面に特化して解説しつつ、豊富な写真?図版を盛り込んだビジュアルで読みやすい、観光ガイドとは一线を画した「日本の温泉」决定本です。
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科学雑誌Newton(2020年3月号） 人体の取扱説明書
●上野 聡（分担监修）
● ニュートンプレス (2020年3月)
Topicの「“食べる結晶” チョコレートの科学」を監修。チョコレートはなぜおいしい？最高の口どけを生みだす科学にせまる!
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我々はどう进化すべきか
●长沼 毅（着）
●さくら舎(2020年1月)
他の地域のものと争う竞争力をもたないまま、狭い地域で育った文化が独自発展していくことをガラパゴス化といいいます。マイナスな意味合いで使われることの多い言叶ですが、その言叶の元になっている「ガラパゴス诸岛」は、生物学的に极めて稀に恵まれた、奇跡の岛です。
（さくら舎 ウェブサイトより）
『水产?食品化学実験ノート』
● 浅川 学?平山 真（分担执笔）
● 恒星社厚生閣(2019年3月)
水产系、食品系の学生が身につけておくべき実験内容を分かり易く、解説した実験书。
『持続可能な乾燥地农业のために―土壌塩类化防止と塩类土壌修復』
● 実岡 寛文（分担执笔）
● 技報堂出版(2019年2月)
乾燥地は豊富な日射があり、病害?病虫?雑草が少ないため、农业の适地である。本书は、持続可能な乾燥地农业を実现するために、塩害発生の抑制技术を中心に必要不可欠の様々なきめ细かい农业技术をまとめた。
（技报堂出版ウェブサイトより）
