Home役割
栄养管理部は中央诊疗施设に属し、開院以来委託していた患者給食部門を2008年4月より直営とし、給食経営管理と栄養管理の両輪を担っています。
病院での食事提供は、ただ食事を作るだけでなく、患者一人一人の命や治疗を支える基であり、栄养管理を行う管理栄养士にとってその质はとても重要なものです。
栄养管理とは、対象とする个人(集団)に适正な栄养目标量に基づいて食事をすることであり病院给食において、治疗食では医师の食事指示や疾患に定められた基準に従って治疗に効果を有する食事、一般食では食事摂取基準を适用し、食事と健康の関係を认识させ、入院中はもちろん、退院后の食生活においても健康にとって望ましい食物选択能力を促す栄养教育を行い、健全な食习惯をもたらすことを目的としています。
そして、医師、看護師、薬剤師等他部門との連携を図り、医療チームの一員として、患者が健康に生活する事ができる期間(健康寿命)を延伸させ、生活の質を網状させていくことが栄养管理部の役割と考えます。
